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17/02/2015 16:38:03
A Carnevale ogni dolce vale !
A Carnevale ogni dolce vale !

Postato da Happy Age | con 0 commenti
Oggi si festeggia martedì grasso, l’ultimo giorno di carnevale, tradizionalmente l’ultimo giorno prima del periodo di astinenza e digiuno della quaresima.
Proprio per questo oggi, in  tutte le tavole italiane, i protagonisti assoluti sono...I dolci!
Primi su tutti, gli struffoli napoletani, tripudio di palline di pasta fritte in olio o strutto e ricoperte di miele o praline colorate. La stessa ricetta è molto popolare anche in Abruzzo, Marche e Umbria con il nome di Cicerchiata.
Che si chiamino “crostoli”, “chiacchiere”, “frappe” o “fiocchetti”, altro classico di questo periodo sono i quadratini di pasta sfoglia fritta, ricoperti di zucchero a velo o miele.
Ultime ma non ultime le castagnole: popolari soprattutto in Veneto, Liguria, Marche, Umbria e Lazio, fritte o al forno, vengono accompagnate da miele, zucchero o liquore di alchermes.
E voi, quale dolce avete preparato questo martedì grasso? Raccontateci la vostra ricetta e...Buon carnevale a tutti!
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